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原标题:广西应用切磋黄梨的海谋求新升高,同县黄梨价

浏览次数:105 时间:2019-09-28

广东徐闻,以“菠萝的海”闻名。中国是优质菠萝的传统生产和消费大国,中国有将近一半的菠萝产自广东,而广东菠萝有6成以上产自徐闻。然而,这片“海”近年屡受滞销困扰。

近日,“菠萝之乡”广东省徐闻县上亿斤菠萝滞销,最低跌到5分钱一斤也无人问津。几乎同时,相邻的海南省东方市又传来芒果滞销,大量已经成熟却无人收购的果实堆积如山,开始熟烂在地里……近年来,全国农产品滞销事件此起彼伏,严重影响农业经济、农民增收乃至脱贫攻坚工作,成为当前我国农业高质量发展面对的重大挑战。

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本收获季结束不久,近日,广东省副省长叶贞琴率广东省农垦总局局长陈少平、广东省农业厅副厅长黄斌民等,前往湛江市徐闻县,就当前徐闻菠萝结构性滞销问题进行专题调研。据徐闻县农业局介绍,关于徐闻菠萝结构性滞销问题的情况报告,对徐闻菠萝的问题进行了剖析,包括品种单一、生产经营方式落后、加工链条短,这些问题接下来将通过调整生产结构、转变发展方式、实现转型升级来一一化解。

然而,采访中,《瞭望》新闻周刊记者从种植品种、技术、管理和销售全链条进行对比发现,一些同在徐闻县的农场,通过农业供给侧改革探索新路子,种植的新品种菠萝价格是传统品种60倍以上,却供不应求。而滞销菠萝则是“百年未变”的老品种,因为质量差和上市“撞车”遭遇销售难。

徐闻一直在提升菠萝的品质上下功夫 李忠 摄

最大产区滞销 进口量却逐年递增

相关农业专家向本刊记者表示,一个时期以来,全国各地不时发生的农产品滞销案例中,除了天气灾害等客观因素外,更主要原因还是落后种植习惯导致农产品结构单一、产品质量差,难以满足市场需求所造成的。当前,面对农业高质量发展开局之年,如何强化农业供给侧改革,鼓励农民积极尝试新技术,正在成为各级农业主管部门和地方政府面临的重要课题。

羊城晚报讯 记者袁增伟,通讯员曹龙彬、谭总报道:近日,羊城晚报等媒体报道徐闻菠萝滞销价格暴跌引起多方关注。湛江市委书记郑人豪当天作出批示,要求本着以人民为中心的发展思想,妥善解决好菠萝滞销一事,积极引导徐闻菠萝产业健康发展。徐闻县委书记梁权财、县长吴康秀带领工作组深入菠萝种植基地调研,寻找对策,探讨菠萝加工企业扩大菠萝加工生产产能,以破解滞销难题,同时制定并采取多项举措扶持果农和菠萝产业。

据统计,中国菠萝消费量和产量均位列全球第四。其中,中国菠萝消费量占全球总量的6%,仅次于巴西、菲律宾和印度尼西亚。中国的菠萝年产量占全球总量的8%,达207万吨,仅次于哥斯达黎加、巴西、菲律宾。

60倍差价上演“冰火两重天”

5月14日,记者采访时了解到,徐闻当天菠萝销售量明显增加,价格也略有回升。

徐闻县香甜菠萝种植专业合作社负责人魏报介绍,1926年,徐闻籍华侨倪国良从新加坡带回200多株“巴厘”品种种苗,在愚公楼试种出来的菠萝清甜可口,愚公楼菠萝因此闻名,并迅速扩种到多个地区。倪国良也被称为“中国菠萝第一人”。愚公楼菠萝2005年获评国家地理标志产品,美国相关历史书籍把“愚公楼菠萝”列为世界名果。

广东徐闻县是业内闻名的“菠萝之乡”,国内市场上的菠萝三分之一出自此地。该县菠萝行业协会会长吴建连为《瞭望》新闻周刊记者介绍说,今年该县菠萝种植总面积约30万亩,其中当地农民的约25万亩,农垦局的农场有5万亩左右,全县总共有5亿多斤的菠萝等着卖。

滞销原因:

徐闻是中国最大的菠萝生产基地,今年全县菠萝产量约70万吨。除了鲜销,徐闻菠萝还被加工成果汁、果酒、冰淇淋、罐头等。据徐闻县农业局相关负责人介绍,2017年,徐闻县农业产值占全县GDP的47.8%,其中菠萝产值占全县农业产值的35.2%。可以说,菠萝产业不仅是徐闻县的传统特色产业,同时也是优势产业、主导产业。

她说,这波菠萝滞销主要是天气原因。春节期间,徐闻遭遇了3次明显的寒冷天气,而前段时间的菠萝成熟期,又连续遭遇暴雨,造成了大量的“水菠萝”“黑丁菠萝”,菠萝质量严重受影响。同时导致一大批菠萝的上市时间延迟了一个月,全部集中到了5月,跟其他地区的菠萝撞到一起,价格一下子跌到了谷底。“我这辈子经历的几十年,徐闻菠萝以前也有卖不出去的时候,但从来没有像今年这么惨。”

天气影响和跟风扩种

但是,“今年采收季,徐闻菠萝行情低迷,甚至出现大范围滞销。”徐闻菠萝协会会长吴建连说。数据显示,近几年我国在菠萝产量能满足内需的情况下,却仍大量进口,出口量却极小,且进口量逐年递增,出口量逐年递减。

本刊记者遇到曲界镇廖家村的郑大远时,他刚刚以0.21元每斤的价格将第二车菠萝卖出去。“现在好多人都卖不出去,虽然这个价格还是亏本,但能卖就算好的了。”旁边曲界镇南胜新村的邓世全,满满的一拖拉机菠萝5000多斤,才卖了500多元。一位老大爷守着菠萝车一脸沮丧地说,即使只要5分钱一斤,摆了半天也没人要。

近段,正是徐闻菠萝上市旺季。

2011至2017年间,中国菠萝进口量年平均增长率在35%左右,其中2017年菠萝进口量达14.6万吨,金额为1.46亿美元,同比分别增长了43%和33.2%。菲律宾和哥斯达黎加等国家是中国菠萝的主要进口产地。其中,我国每年从菲律宾进口的菠萝占总进口量的一半以上。哥斯达黎加2017年市场份额从无到有,占年进口量的3.7%,期间每吨进口单价仅756美元,价格优势明显。

在徐闻县通达果汁加工厂的门口,装满菠萝等待过磅的车辆排成长龙。当地政府倡议工厂帮助农民渡过难关,工厂以0.18元每斤的价格收购农民菠萝用于榨汁。工厂现场负责人告诉本刊记者,工厂每天的加工能力是300吨,但当天已收购了600吨,第二天不知道还会运来多少。

广东兴发菠萝代办中心负责人王杰告诉记者,今年徐闻菠萝价格可谓“一波三折”,4月中旬徐闻菠萝上市初期,售价为0.5元-0.6元每斤。为推动菠萝销售,4月28日-29日,徐闻县举办了菠萝文化旅游节。节前菠萝价格一路高涨,卖到1.3元-1.4元每斤。5月1日过后,下跌至每斤1元左右。近几日价格连续下滑,跌至0.6元-0.7元每斤,次果最低卖到0.2元每斤。

徐闻菠萝如何跳出本地局限,抢占更大的国外市场份额?乘“一带一路”东风,加大鲜销菠萝和菠萝加工品的出口量是一个重要方式。“要想增加出口量,提升品质是唯一出路。”广东省农业科学院果树研究所副研究员刘传和认为,比起菲律宾、哥斯达黎加这些国家,我国菠萝种植成本较高,因此,并不具备出口的价格优势,改种新品种和提升果品品质尤为重要。

然而,同在徐闻、同样时间上市的红星农场“台农17号”菠萝,价格卖到每斤3——4元,与销不动的普通菠萝60倍价格差,却供不应求。湛江农垦局的红星农场以种植甘蔗、菠萝为主,年种植菠萝2万多亩。该农场生产科科长李康伟告诉本刊记者,农场种植的“台农17号”从开始销售以来,价格都在每斤3元以上,如今卖得差不多了,但还是有很多人来咨询购买。

徐闻菠萝价格缘何一波三折?徐闻县委常委陈光力分析认为,自然和人为的因素都存在。

品种市场表现冰火两重天 划拨资金建设一批新品种示范基地

改革生,不改则死

一方面,恶劣天气造成菠萝品质下降,成为这次滞销的最大原因。据悉,菠萝春节前曾遭受寒潮天气影响,导致延迟一个月成熟,和原计划在此时间段上市的菠萝果重叠上市。而且寒潮天气使菠萝成熟时出现“黑心”“黑丁”现象,果质不佳。同时,通常四五月份是旱季的徐闻,却接连下大雨,使菠萝长成了“水菠萝”,既不能当商品果销售,也不能用作加工原料。

巴厘上市一般为每年4-5月。巴厘的芳香味重,生命力强,90多年来依然是当地农民的主要种植品种。但是,上市期过于集中,品种保鲜期只有一周,且目前已出现品质“退化”现象。今年上市高峰期,菠萝传统品种巴厘售价从0.8-1.4元/斤跌至0.2-0.5元/斤,跌破成本价。而当地广东省湛江农垦集团公司引进的新品种台农16号、台农17号卖到了3-4元/斤,且供不应求。

对两种菠萝,《瞭望》新闻周刊记者从品种、种植、管理到营销进行了全链条对比,发现二者存在着巨大的差异:

另一方面,果农盲目跟风扩大种植面积也是重要原因。去年5月份菠萝市场价格一路高涨,最高时涨至2.7元/斤。农民尝到了甜头,纷纷扩大种植面积,并且大都将菠萝采摘期集中在5月份。据悉,近段时间有10至12万亩菠萝集中上市,未来10天内有四五万亩菠萝集中上市。按每亩3吨产量计算,未来10天内将有12万至15万吨菠萝上市。

自2015年开始,湛江农垦试验种植了金菠萝、台农16、台农17等新品种。新品种具有更可口、好看、食用方便、价格高、效益好等优势。据介绍,这几个新品种一般售价可达2.5-3元/斤,每亩成本1.2万元,也比普通品种高一倍,但利润可达2800-5300元/亩。目前,金菠萝、台农16、台农17等新品种在徐闻县种植面积约2000亩,仅占菠萝种植总面积的0.5%左右。

一是品种。菠萝品种育苗特殊,不需要种子,都是用上一年的菠萝树发的新芽,一般一株老菠萝树培育三四棵新苗。徐闻本土巴厘品种自从上世纪20年代引进种植后,从未进行改良,都是老菠萝树上长新苗后,下一年用新苗接着种。“台农17号”则是农场经过考察后,两年前刚引进的中国台湾地区优良品种。

积极应对:

调研组到广东省红星农场,实地了解菠萝新品种的种植、销售情况,覃姓农场女职工介绍,今年她种的传统品种巴厘,每亩亏4000多元。看到旁边的红星农场菠萝产品供不应求的情况,她表示,明年想改种这些新品种试试。

二是种植。徐闻菠萝种植接近百年,种植方法一直都是翻土平整后就种植,除了除草从过去人工除草变成现在打除草剂、喷叶面肥从人工背水喷变成机械施肥,没有任何变化,一块土地年复一年地种植菠萝。而“台农17号”的种植需要先起垄然后覆地膜种植,用有机肥,采取水肥一体化种植。而且“台农17号”实行轮种,两季就换。因此,除了种植大户,土地少的散户没有办法轮种。

多举措扶持菠萝产业

湛江市、徐闻县、湛江农垦局有关负责人参加了调研,调研组走访了中国热带农业科学院农产品加工研究所、南亚热带作物研究所。徐闻县将与湛江农垦局合作,加快调整和丰富菠萝品种结构。一方面要“调整”,引导当地的种植户实践“良种+良法+良技”,使用组培苗、地膜覆盖,多施有机肥、不用膨大剂,做好巴厘品种的提纯复壮;另一方面要“丰富”,开展优稀品种的示范扩种工作,提高良种繁育能力,促进菠萝品种的更新换代。

三是管理。菠萝生产需要在合适的季节刺激其开花结果,俗称“催花”“点果”。巴厘菠萝用的是乙烯利,不要求特殊时间、气候。而“台农17号”用的是乙炔,需要在气温低的晚上“催花”。传统种植的巴厘菠萝种下后,大多靠天吃饭;而农场“台农17号”需要安装喷灌设施,保证水分。

对于菠萝滞销的问题,徐闻县委县政府高度重视。5月13日上午,徐闻县委县政府组织召开会议,积极应对菠萝滞销问题。

据了解,政府将建设一批菠萝新品种生产示范基地。从国家农业农村部、财政部2018年下达给广东省农垦总局的两个项目中拿出2000万元,由广东省广前糖业发展有限公司作为项目实施主体,在徐闻建设菠萝新品种生产基地,形成示范。

四是销售。当地农民绝大多数的销售方式,是等收购商到地里来收购,或自己采摘后,运到交易市场等人来买。而农场的销售渠道丰富得多。农场场长周康平介绍说,农场有三大渠道,一是跟一些大客户联系进行销售;二是通过电商进行销售,虽然是今年新开拓的渠道,但两个月来已占到菠萝销售的四分之一;三是传统的零散销售。

工作组相关负责人告诉记者,目前徐闻已成熟的菠萝有1/2可以作为商品果销售,徐闻县委县政府千方百计争取传统流通大户和物流企业、电商企业拓展销售渠道,争取帮助农民多卖菠萝,多挣点钱。目前已经争取到顺丰公司的支持。

同时,还将建设一批新品种种苗繁育基地,用好2018年“岭南特色水果双创示范县建设”农业财政专项资金900万元,以及从“雷州半岛二线南繁育种示范基地”项目资金4000万元中划出约1000万元,依托广东省南亚热带作物种质资源圃,加快建设新品种种苗繁育基地。

与此相对应,今年徐闻本地农民种植的巴厘菠萝大多每亩亏本千元以上,而“台农17号”每亩利润达8000多元。“同是种菠萝,一样的土地,一样的天气,结果却完全不同,这是一个鲜活的样本注解:农业,改革生,不改则死。”华南农业大学副教授周建华告诉本刊记者。

同时,扩大菠萝加工产能,对本地菠萝加工企业增加部分的产能给予奖励。为解决菠萝集中上市所需采摘、加工的人力,县政府向曲界、下桥、龙塘、和安、锦和、下洋、前山、新寮等8个乡镇分别拨付了3万元工作经费帮助加工企业招工以扩大产能。此外,争取外地加工企业支持,到湛江市、广西北海市等地争取菠萝加工企业的订单。

没有省级家庭农场,省级合作社只6家;扶持新型经营主体,做给农民看、带着农民干

调动农民供给侧改革积极性

至于今后如何避免菠萝滞销现象?工作组相关负责人认为,将继续在菠萝种植加工领域深入实施供给侧结构性改革。首先要培育和壮大农业合作社等新型经营主体,推动徐闻菠萝品牌创建和市场开拓;其次是想方设法提高菠萝质量,目前徐闻县正在跟农业部标准所、仲恺农业工程学院和中国热带农业科学院热作所、加工所开展合作,积极推行标准化生产;其三是要调整品种结构和减少种植面积,菠萝种植多元化和总体面积降下来,才能让价格升上去;其四是加快菠萝加工产业发展,提高菠萝附加值,实现菠萝富农。

目前,徐闻省级合作社只有6家,没有一家省级家庭农场,加工企业小、散、弱情况突出。调研报告认为,要加快培育和引进具有较强联农带农能力的菠萝新型经营主体,培育龙头企业、专业合作社、专业技术协会、家庭农场等,推广“龙头企业+合作社+基地+农户”“专业市场+合作社+农户”等经营模式,完善好新型经营主体同小农户的利益联动机制。

“徐闻菠萝滞销,除了天气原因,主要是近百年未变的传统种植模式带来的结构单一、市场竞争力弱等原因。”采访中,周建华向《瞭望》新闻周刊记者表示,近几年全国各地不时出现的农产品滞销的案例,从表面原因看无外乎都是天气灾害、产量过剩和销售渠道不畅等。“但深入分析发现,除了不可抗力,因为老模式种植而抗风险能力弱、品种陈旧低端无法满足市场品质需求和经营理念模式落后等等,才是重要的深层次原因。”

未来发展:

就企业品牌而言,目前徐闻只有一个“红土菠萝”,该品牌2017年3月才注册,属于广东省红星农场优质菠萝生产基地。徐闻县农业局表示,将全面打造菠萝区域品牌和企业品牌,在继续擦亮“徐闻菠萝”“菠萝的海”这些区域公共品牌的同时,扶持“红土菠萝”等企业品牌,引导和鼓励更多当地菠萝经营主体树立品牌意识。

他举例说,从曾经“蒜你狠”变成近期的“蒜你惨”的大蒜滞销案例可以看到,除了供过于求,农民种植的大蒜只是最原始的原材料,一些产地甚至连剥皮、灌装等初加工设施都没有,使得生产环节毫无议价能力和增值空间,是更为关键的滞销原因。而去年4月陕西洋县菜花滞销,除了运输和天气的因素,还因为洋县菜花菜质较硬,烹饪麻烦,一些消费者更愿意购买菜质脆、烹饪方便的细秆有机菜花。

更新品种和提升品质

目前,红星农场正在以优质菠萝基地为主导,规划建设菠萝主题公园、生态菠萝度假中心,挖掘开垦边荒、知青下乡、兵团建设等文化资源,将红星农场打造成集生产、游玩、娱乐、养生于一体的特色田园综合体。徐闻县也有计划以“菠萝的海”自然风光为依托,加快发展休闲农业和乡村旅游,推进菠萝产业与旅游、教育、文化等产业的深度融合。

“这次菠萝滞销,有县政府指导工作做得不到位的地方。徐闻县菠萝品种和结构太单一,而且产业的深加工业也不够强。”接受《瞭望》新闻周刊记者采访中,徐闻县县长吴康秀说,政府已采取发动加工厂尽力加工、引入电商帮忙销售等帮农民渡过难关,“但最根本的还是通过供给侧结构性改革提升本地菠萝产业抗风险能力。”

记者采访中了解到,徐闻县种植的菠萝主要是巴厘品种,而近年引进的同一个“祖宗”的金菠萝和台湾凤梨,今年价格一直坚挺,保持在2.5到5元一斤的高价位。

规模以上加工企业仅2家

当前,我国正值农业转型升级的关键时期,深入推进农业供给侧改革,优化农业生产结构,提升农业竞争力,发展绿色、优质、高效农业,是实现农业现代化的关键。周建华表示,这些改革的完成,需要调动、加强和提升农民改革的积极性,不能只是政府“剃头挑子一头热”。

徐闻诺香园合作社去年种植了300亩金菠萝,今年5月份开始收获,田头销售价一直保持在3块钱左右。合作社负责人陈如约给记者算了一笔账,金菠萝亩产量约6000斤,成本在12000元左右,平均价格2.8元一斤,一亩的纯收入达5000多元,“比种巴厘菠萝好很多”。

据徐闻县县长吴康秀介绍,徐闻现有40多家菠萝加工企业,仅有2家算是规模以上企业。菠萝加工量仅占生产总量的20%,年加工鲜果约30万吨。

改革难关首在种植习惯惰性

而在红星农场,种植有300亩台湾凤梨,目前有50亩收获,一斤卖到4元,按照亩产6000斤成本11000元计算,利润也比巴厘菠萝高很多,并且都是收购商上门收购。

近年来,中国热带农业科学院的农产品加工所研发了菠萝黄酒、菠萝果醋、菠萝酵素酸奶、菠萝汁发酵饮料、菠萝皮渣饲料、高活性蛋白酶等产品。徐闻将全面加强与中国热带农业科学院的合作,建立产学研协同创新联合体,推动技术成果转化。

在基层实践中,对于分散的个体农户而言,未知的风险和数十年形成的农业生产习惯惰性,是一道巨大的难关,也是首先必须迈过的一道高坎。以徐闻菠萝为例,很多农民并不是不知道“台农17号”“金菠萝”等新品种,但最后却依旧选择接着种老品种,习惯惰性大、眼界窄、技术弱是主要原因。

徐闻县农业局相关负责人称,巴厘品种菠萝要一年半才能上市,而金菠萝可以实现一年左右上市,等于效率提高了三分之一,只是金菠萝和台湾凤梨种植面积还较小,“所以推进农业供给侧结构性改革和提高果子品质势在必行,也非常值得期待”。

据悉,徐闻将引进大型龙头企业开展深加工。以徐闻建设国家级现代农业示范区、创建省现代农业产业园区、升级农产品加工园区为契机,加大招商引资力度,引进3-5家大型菠萝加工企业到徐闻县工业园区投资立业。

曲界镇龙门村的戴妃生今年种的十多亩菠萝还有90%没卖出去,今年种菠萝投进去的几万元成本,可能将血本无归。但当本刊记者问他是否打算尝试点新品种时,他一口否决。当地农民像戴妃生一样选择的不在少数,甚至是在当地被视为有眼光有经验的菠萝协会会长也觉得今年只是天气问题,种巴厘品种还是更保险,或者说是徐闻农民当前的“优选”。

此外,徐闻菠萝电商刚刚起步,面临着运输成本高等问题。吴建连认为,应该由政府协调,农民配合分批种植,错峰上市。目前徐闻多为田头小冷库、综合型小冷库,仍需建设1万平方左右的菠萝专用冷库。这也需要由省政府、湛江市政府在冷库企业引入、财政资金扶持等方面给予支持。

总结他们拒绝改变的理由,主要有三点:

关于徐闻菠萝结构性滞销问题的情况报告中还提出,由广东省农业厅牵头、引入中国热带农业科学院的力量,湛江市政府、徐闻县政府、广东省农科院等单位配合,组织一批专家,在调研的基础上,尽快分别制定广东省、湛江市、徐闻县的菠萝产业发展规划,高起点谋划,高质量发展。

一是新品种投入太高,菠萝种植投入高,一般每亩需投入六七千元,“台农17号”的投入则是每亩超过万元;

二是新品种产量不高,且新品种会亏本,当地有人试种过“金菠萝”,已经亏本了;

三是新品种种植麻烦,“台农17号”催花需要晚上干活,而且采摘要分几次,不像巴厘菠萝一次就采摘完,这会增加很多人工成本。

周建华说,面对需要更高投入、更高技术的新品种,对未知市场信息获取能力弱的农民来说,是巨大的挑战,这是外在的风险。同时,多年来不断重复而形成的惯性,认为熟悉的更安全或容易的心理,这是内在本能。内外叠加,就形成了农业生产的一种习惯惰性。

在他看来,改革必须首先破除这种习惯惰性,但不能要求农民有如此大的魄力去对抗外在的风险和内在的惯性。这就需要基层政府在农业供给侧改革中,发挥“引路人”和“稳定器”的作用:一方面通过加强培训提升农民的素质和眼界,提升农民改革主动性,另一方面制定合适的配套政策措施为改革“保驾护航”。

这其中,“做好示范带动尤为重要。”周康平说,农场第一年鼓励农场职工种植时,无人响应。今年看到“吃螃蟹”的李康伟种了8亩挣了几万元后,种苗已经被农场职工预订一空,甚至连别的农场也有人想来购买种苗。

“这次滞销给我们提供了一个反面教材,未来必须进行调整结构、推广新技术、品牌化等改革,也希望这次阵痛能触动当地农民,激发他们改变‘老经验’的动力,成为改革的契机。”吴康秀最后说。

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